炖排骨汤的秘诀与技巧

摘要：炖排骨汤的窍门在于选用优质排骨，先浸泡去血水，再用热水焯水去腥。炖煮时加入适量的水，火候要掌握好，先用大火煮沸再转为小火慢炖，炖煮时间不宜过短。可加入一些配料如姜片、葱段提鲜。根据个人口味加入适量的盐和其他调料...

阅读全文 方了 7981 次浏览 2024-12-22 燃气灶